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贵州十一选五:吃货快受不了了:英国最受欢迎的甜点真多!

贵州快三基本走势图 www.jqnf9.cn 贵州快三基本走势图-生活琐事-2018年07月04日 16:21

同学们到了英国以后,只要逛起英国的超市,一定会有感慨:甜食好多!的确啦,每个超市都会有专门放甜食的货架,甜食的种类也是五花八门……所以今天立思辰留学360小编就把一般常见的甜食做个小总结吧!

  同学们到了英国以后,只要逛起英国的超市,一定会有感慨:甜食好多!的确啦,每个超市都会有专门放甜食的货架,甜食的种类也是五花八门……所以今天立思辰留学360小编就把一般常见的甜食做个小总结吧!

  不过在介绍甜品之前呐,先给大家介绍几家很棒的甜品店吧!比如说非常著名的那家全英连锁蛋糕店Patisserie Valerie,伦敦最古老的法式甜品店Maison Bertaux,以及开业一直开到零点的位于伦敦soho的深夜甜点食堂Princi。这些都是不能错过的甜点小铺和下午茶餐厅哦。

  好了,接下来就开始正式普及小甜点啦!小编选的都是一般在超市里面能看见的那些,希望可以方便还不熟悉甜点的同学们去购买呀!

  Scone 司康

  司康算是很能代表英国的一种甜点了吧?它又被称为英国松饼、英国薄饼。不过它的知名度貌似没有法国和意大利的甜品高,很多同学出国前都不知道这是什么呢(很多同学主要指我自己……)!司康饼的主要成分是面粉、大麦、燕麦、砂糖等等,有些Scone里也有小葡萄干、Cheese、枣子等。一般来说司康已经带有一点甜味,但是英国人吃司康的时候还是会在里面抹上果酱和奶油,奶油一般都会是clotted cream(凝脂奶油,小编觉得这种奶油特别让人上瘾,一点都不腻)。觉得太甜配上茶一起喝就协调啦。司康是英式下午茶里必不可少的一种东西,女王也每天都要吃的!

  小编是觉得司康虽然长得其貌不扬,很像一块普通的小饼,但是味道还是相当好的!有很多从英国回国的同学,都很想念Scone的味道呢!但是司康在中国不是很容易买得到!怎么办呢,给大家强力推荐替代品——稻香村起子馍!之前就有同学在微博上@了我们,说它的长相和味道,都和Scone差不多呢!

  Crumble 奶酥

  Crumble是在二次世界大战时起源于英国的甜品。虽说起源于英国……但它的发明人还是法国移民来的厨师。Crumble吃起来很像饼干屑夹水果,也就是说在饼干屑的下面还有一层水果哟。比如苹果、rhubarb(食用大黄)、桃子、蔓越莓等等。刚烤完的Crumble很脆,吃到里面的水果部分又热热软软的。咱们办公室里的好多同事都很喜欢吃这个!在一般的超市里很容易就可以买到它,回家自己烤一下做饭后甜点吃再好不过啦。

  Pudding 布丁

  说起布丁,大家一定都不陌生……因为在中国,也有很多地方有卖布丁的??墒怯⒐牟级『椭泄恼娴牟惶谎?,所以很多同学一来英国就被搞迷糊了……其实布丁是有很多种的,在美国和加拿大,Pudding基本指的就是咱们在中国吃的那种,有点儿像果冻;但是在英联邦国家呢,那样的Pudding被看成是Custard的一种(维基百科说的)。而在英国所说的Pudding就更像是蛋糕,比如圣诞布??;有时候布丁甚至是一种菜了,比如有名的约克夏布丁、黑布?。ㄒ步凶鲅Γ┑鹊取?/P>

  因为本文说的是甜食嘛,就不扯那些是菜的布丁了,就说说那种蛋糕布丁吧!有名的圣诞布丁是英国人圣诞一定要吃的!而且会在布丁里藏硬币,谁吃到谁新的一年就会有好运!怎么感觉有点像中国人吃水饺。至于味道么……反正小编是不大喜欢!每年到了12月超市就会有卖了,感兴趣的同学可以到时候到超市里面试试看??!

  贝克汉姆最喜欢吃的英国甜点也是布丁呢!它的名字叫做Treacle Sponge pudding(糖浆松糕布?。?,是海绵蛋糕配上枫糖浆,在很多超市也都可以很容易的买到!不管是哪种布丁,吃的时候都可以在上面浇上炼奶、枫糖浆或者是Custard,搭配味道都很赞!

  Carrot Cake 胡萝卜蛋糕

  胡萝卜蛋糕是英国人最喜欢吃的一种蛋糕了。它的出现是因为,在过去,甜料是很稀有的,一般人也买不太起,而胡萝卜里的含糖量很大,所以人们就用胡萝卜代替糖了。小编本人很讨厌吃胡萝卜,但是觉得胡萝卜蛋糕的味道还不错,吃不出胡萝卜的感觉!

  Trifle 乳脂松糕

  这个东西小编查了半天查出“乳脂松糕”这个中文名(怎么感觉怪怪的)。

  在英国,站在超市的甜食柜前,往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果,一层一层排好,看着太诱人了。 Trifle的历史十分悠久。它的食谱最早出现在1596年,在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的书中。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后,Trifle里又被加入了鸡蛋、Custard(奶油冻)以及被酒精浸泡过的面包。到了1747年,果冻(jelly)又被加入了这份食谱,这就和今天的Trifle相差无几啦!现在的Trifle还是有许多口味的。比如有的Trifle里面会加入酒(一般是雪莉酒、马德拉酒),不含酒的Trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。 至于Trifle的味道,基本上小编觉得就是果冻味+奶油味+水果味……

  因为Trifle长得好看,所以它基本上永远是装在透明的容器里的。找个充满阳光的下午,和好闺蜜一起吃trifle聊天应该是很不错的选择呢!说了几个英式甜点,再来说说法式的吧。法国甜点可比英国甜点精致多啦,看着甜点都能让人想到浪漫的法国呢!

  Crème brûlée 布蕾

  布蕾是一种很传统的法国点心,也被称为法式炖蛋。早在1691年的时候,就有法国厨师把它的做法写进书里了。它的外层是脆脆的焦糖,感觉国内很多同学也把它叫成焦糖布丁,它里面是软软滑滑的奶油冻(custard)。奶油冻是由蛋和鲜奶油打发然后烘焙成的,我觉得它的味道和蛋挞差不多。布蕾里custard的口味以传统来说是香草味,但是现在也会有很多别的口味的比如柠檬、橙子甚至是绿茶的。小编超喜欢,总之能吃完一瓶又吃一瓶。

  Eclair 闪电泡芙

  闪电泡芙是很经典的小甜品,19世纪就出现在法国了。虽然说穿了就是面包上涂了一点儿像奶油的东西,但是据说它实在是很好吃,以至于人们吃它的速度好像闪电一样快,它也因此而得名。闪电泡芙的形状是长条,因此吃的时候很方便,不用担心奶油抹得一嘴都是!这很适合下午茶呀party的时候吃吧!

  Mousse 慕斯

  慕斯大家就比较熟悉啦,它是一种奶冻式的甜点,有时候也会作为蛋糕的内层。它最早出现在法国,是厨师们改进奶油而来。和奶油比起来,慕斯里含有些空气,因此更轻。吃在嘴里软软滑滑的,口感很细腻。和其他许多甜品不同,慕斯是不需要烘焙的。制作的时候把糖和鸡蛋、奶油打发以后加入明胶、鱼胶片这样的凝固剂就可以啦!现在慕斯也有许多味道,一般都是水果的。意大利的甜品可不比法国差,今天也给同学们介绍两种!

  Tiramisu 提拉米苏

  提拉米苏是蛋糕里很受欢迎的一种,据说它名字的意思是pick me up(感觉很浪漫)或者是lift me up(怪不得中文名字里面有提拉两个字……还真的是提拉)。提拉米苏的最上层都会有一层可可粉,下层是奶酪、糖、蛋黄的混合物,最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。因为它吃起来口感丰富,看上去原料也挺多的,我本来以为它的制作很复杂。但是刚才做了一圈研究之后,发现只要材料备齐制作起来并不困难,有兴趣的同学可以试试看!

  Panna Cotta 意式炖蛋

  Panna Cotta也叫做意式奶酪或者意式奶冻。它可能算是知名度仅次于提拉米苏的意大利甜品了。在意大利语里,它的意思是cooked cream,顾名思义,一般来说它的做法就是把奶油加上牛奶和砂糖放在锅里煮,然后再加入凝固剂冷却。冷却以后的Panna Cotta比较类似奶冻,但是和布蕾、单谈比起来口感更细腻滑嫩。Panna Cotta和新鲜水果搭配在一起吃口感绝佳!

  Tart 挞

  挞,就是蛋挞底部的那个托!在英国很常见的是各种各样的水果挞,就是各种水果加上奶油、奶油冻、酥饼堆在一起。水果挞有大有小,在很多甜品店都能买到新鲜的,摆在橱窗里老诱人了!

  Battenberg cake 巴腾堡蛋糕

  Battenberg cake(巴腾堡蛋糕)的名字虽然听起来很德式,不过,它却是源起于英国的传统甜点。为了纪念当初嫁到德国的黑森-莱茵的维多利亚公主(Princess Victoria of Hesse and by Rhine)与巴腾堡的路易斯王子(Prince Louis of Battenberg)的大婚,而由英国皇家御厨制作出的。这个维多利亚公主,是维多利亚女王的外孙女,也是现在的菲利普亲王的外祖母。而蛋糕中的四个格子,代表了巴腾堡的四位王子。

  这个长方形的蛋糕,是由粉色和浅黄色的杏仁味海面蛋糕组成格纹的形状,以杏子果酱相黏,之后,外面会覆着一层蛋白杏仁糖霜(Marzipan),并切片食用。现在的衍生版本就多种多样了,比如可以将海绵蛋糕做成椰子口味,并用柠檬酱(Lemon curd)或覆盆子酱(Raspberry jam)来代替杏子酱。

  Pie 派

  拜麦当劳所赐,大部分同学应该很小就知道了什么是派啦。就是两层面粉制品中夹着水果嘛。不过我们一般买到的派,外层不会像麦当劳那么脆。跟tart比起来呢,就是水果一起烤了塞进里面去了吧。最著名的就是mince pie了,是英国圣诞期间传统的小点心,里面不是肉馅哦,而是水果馅包括葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等等(这也叫sweet meat嘛),而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类,mince pie还是要趁热吃,不过内陷有点略甜,最好配上点茶或者咖啡。

  Cheese cake 芝士蛋糕

  芝士蛋糕大家绝对是最受欢迎的甜品之一了,去外面吃饭点上cheesecake总不会出错。cheesecake的雏形起源于希腊,不过也有记载英国最早完善了芝士蛋糕的口感。蛋糕主要分为两层,最主要的部分当然就是芝士的部分,是新鲜的creamy cheese、鸡蛋和糖做成的,底下一般是饼干碎或者是海绵蛋糕,有的还会淋上巧克力酱,撒上草莓蓝莓等水果增加口感。我们之前给大家推荐过Waitrose家的New York cheesecake,吃起来一点都不甜腻(有的还会微咸),口感香醇顺滑,每次一小块这的是不太够。

  Red Velvet Cake 红丝绒蛋糕

  红丝绒蛋糕的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,红丝绒蛋糕从此闻名全世界。不过不论起源如何,红丝绒蛋糕总有一种气质女王的感觉,Queen Mary最爱的甜品可就是红丝绒蛋糕了呢,其中的红色来自于甜菜根,红白相间看似简单,但却含有酸甜咸口味相交在一起。也因为浪漫似火的红色,Red Velvet Cake通常也是情人节,圣诞节必不可少的甜品呢。

  嗯,这篇文章小编真的写了很久,写到现在小编已经饿到头晕了!可能也有些没写全的地方,有需要补充的请大家告诉我哟?;队蠹乙黄鹄捶窒砟阍谟⒐吹降哪切┨鸬?,当然奇葩甜点也可以哟。

  更多英国留学详情,请咨询立思辰留学360英国顾问。

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